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“羊城鱼鲜”渝穗喜相逢！广州名特优新水产品如何进军重庆火锅市场？在企业沙龙环节，原广东省海洋与渔业厅二级巡视员姚国成、广州市花都区农业技术管理中心高级工程师李文卫、渝北区三亚湾水产商会理事、渝北区安明冷冻食品经营部经理李安明、重庆市酒店经营管理者协会会长孙可、重庆市三亚湾水产商会副会长伍小波等几位权威专家和业内大咖分别从广州水产行业特色、水产品安全及品质、重庆冻品现状、餐饮现状、批发市场需求等方面进行了多维度剖析、交流。 本次活动邀请了广州多家水产品牌企业前来推介，其中广州禄仕食品有限公司副总经理许添艺、广东宇昊水产有限公司总经理郑宇、广州市华轩水产有限公司经理许治冲、广东大疆渔水产养殖有限公司营销总经理徐小龙、广州南沙渔业产业园运营部经理董承伟、广东海大集团股份有限公司销售副总监赵瑜分别推介了旗下鱼丸、鳗鱼、罗氏沼虾、澳洲银鲈、酸菜鱼、黑鱼等相关水产及加工品。 4、广州黄沙水产交易市场：广州黄沙水产交易市场是国内比较大的海鲜批发市场之一，也是全国公认的价格最便宜的海鲜市场，这里的海鲜品种齐全，价格也相对较为实惠。 据了解，广州是华南地区重要的水产品流通集散地，其中黄沙水产市场是全国三大鲜活水产批发市场之一，水产品年交易量超过30万吨，年交易额超200亿元，汇集全球20多个国家和地区的中高端鲜活水产品200多个品种。 2、加强加工和流通渔业建设。通过引进外资企业和培育本地企业做大做强，进一步发展我县主要养殖水产品的精深加工业。继续做好南美白对虾“订单渔业”，进一步加强青鱼、加州鲈鱼等特种水产养殖产品精深加工技术的攻关。支持渔业加工龙头企业与专业合作社、水产养殖户合作建立水产精品生产基地，促进产销对接。大力推广超市直供、连锁专卖、网上销售等现代水产物流模式，拓宽水产精品流通渠道。积极培育水产经纪人队伍，规划建设水产品交易市场，进一步拓展*水产精品的销售市场。 1、加强水产品牌建设。大力实施名牌产品带动战略，不断提升*水产精品的软实力，进一步增强*水产精品在市场销售中的竞争优势，带动整个渔业产业的发展。鼓励水产专业合作社、水产行业协会、渔业龙头企业、水产养殖大户通过品种改良、产品基地双认证和品牌营销，争创水产精品品牌。力争到2011年，全县培育省级以上名牌水产品5个，通过国家有机产品认证的有机水产品10个以上，积极推动我县由水产养殖大县向水产养殖强县转变。 广州市农业农村局副局长、二级巡视员李仲铠表示，广州市水产品年产量近50万吨，其中90%来自水产养殖，现有水产养殖面积近32万亩，基本是池塘养殖，主要养殖淡水、咸淡水优质水产品种。广州近年来着力推广水产养殖绿色健康模式，推动渔业设施化、智能化、品牌化发展，打造出一批品质优良、特色鲜明的渔业“土特产”。本次推介会为两地渔业、经贸互动互惠搭建了一个新的交流平台，是广东省农业农村厅“渝粤情深山海相约”水产品推介会的延续和拓展。希望通过这次活动进一步扩大广州优质水产品在重庆消费市场的影响力，推动“广式鲜甜”与“重庆麻辣”相融相生，推动渝穗两地深化交流合作，不断增进友谊、携手共赢！ 1985年，广州水产市场全面放开，凭票买鱼彻底成为历史。全国各地的鱼争先恐后地“游”到广州，市场供应变得极大丰富，广州成为全国第一个解决“吃鱼难”的大城市，并逐渐发展成为全国最大的水产品集散地之一。 2、科学制定规划。各镇（街道）要从市场需要和本地区的水产养殖优势出发，制定本镇（街道）发展精品渔业的工作方案，重点镇（街道）要制定三年期的实施规划。要依托现有的水产品品牌基础，进一步加大水产精品品牌宣传力度，扩大生产规模，努力建设一批规模化精品渔业生产基地。 在地方政府的支持下，广东各地特色水产品预制菜持续出圈。例如去年在“鱼跃中山”品牌影响力的加持下，三角生鱼、小榄脆肉鲩等当地特色水产品预制菜规模增长明显加快，渐成中山水产业支柱。又如饶平万佳水产立足当地“中国海鮸之乡”的原料优势，推出海鮸预制菜“全鱼宴”后，大获市场好评，产品供不应求。 值得注意的是，广州新黄沙水产交易市场将搬迁至东洛围地区，建成后，现黄沙水产市场的商户将逐步搬迁至新市场经营发展。 广东历来是水产品流通大省，同时，也是水产品消费大省，现阶段，广东省水产流通仍以批发市场为主要渠道，那么你知道广东大型海鲜批发市场有哪些，广东海鲜批发市场哪里便宜吗？MAIGOO小编为您推荐深圳国际海鲜城、广州黄沙水产交易市场、佛山环球水产交易市场等项目，希望对您有所帮助！ 水产品类是当前预制菜行业最大的增长点。过去一年，水产预制菜行业在继续保持高速增长的同时，C端市场增长放缓，行业竞争加剧……新的变局正在出现。 中国是渔业养殖大国和水产品消费大国，水产预制菜具有广阔的市场空间。随着市场规模持续的增长，加上各项政策落地扶持，消费者的需求不断增加，水产预制菜发展将持续火热。 （三）发展现代渔业，增强农产品竞争力。水产品因符合安全、营养、环保的消费潮流，倍受青睐，特别是名特优水产品更具有广阔的市场空间和发展前景，因此大力发展现代渔业利于扬长避短，发挥优势，切实增强我区农产品的市场竞争力。 其三是超级单品“论英雄”。由于水产品类众多、我国各地众口难调，国内没有哪一家能够统领水产预制菜全品类市场。以爆款打天下，以超级单品“论英雄”，是行业内不可回避的规律。 老广们钟爱海鲜，新鲜肥美的鱼虾蟹和贝类是广东人年夜饭餐桌上必不可少的佳肴，春节前一周，广州水产档口生意红火。作为华南地区最大的鲜活水产品批发市场，位于荔湾区的黄沙水产交易市场担负着为广州及周边地区餐厅酒楼和海鲜摊档供货的任务，此时进入了一年中最为繁忙的阶段。在这里，鲜活的龙虾、帝王蟹、活鱼、生蚝等畅销水产琳琅满目、应有尽有，运输海鲜的车辆往来不断，据在此经营多年的程老板介绍，市场平时的日交易量超600吨，进入春节倒计时，每家档口的日出货量和预订量都有显著增长，整个市场的总交易量预计会节节攀升。 其次需要应对新市场的竞争压力。随着澳大利亚、挪威等国家的水产品在中国市场的崛起，日本水产品在全球市场上的竞争优势受到挑战。 质量和品牌是市场竞争的制胜法宝。建设地方特色水产品区域品牌，走极品化的渔业发展道路，是建设现代渔业、促进渔业增收的必然选择[2]。面对水产品日益激烈的市场竞争，应充分利用昭平县渔业资源区域对比优势，进行区域特优水产品品牌创建，实行品牌化、产业化经营，逐步提升产品市场地位和竞争力。昭平县桂江水系水质优良，水产品质优、味鲜，符合安全食品要求，且部分产品具有鲜明地方特色，产品品质比较优势明显，昭平桂江鱼在区内外已有相当的知名度。要充分利用好产品质量优势，加快无公害产地产品认证、商标注册和原产地登记等品牌建设，进一步提升品牌效应，全力打造桂江鱼品牌。 预制菜是水产加工业发展的主流方向。数据显示，水产品类是当前预制菜行业最大的增长点。我国水产预制菜规模已超千亿，占整个预制菜规模近四分之一，2026年中国水产预制菜市场规模将突破2500亿元。 同时，展会将与权威机构强强联手，以最大化资源整合的方式，充分发挥中央事业单位（商业发展中心）、广州市贸促会等各省市地方政府机构的影响力、广州江南果蔬批发市场和广东省进口食品协会、中国水产流通与加工协会、广东省水产流通与加工协会等协会的行业资源，以及新加坡星域展览集团、广州环球搏毅展览公司的专业展览经验。